A wonderful 50/50 juxtaposition of the jubilant red berries and red apples of pinot noir and the lemon tang of chardonnay, this is a sparkling of compelling fruit expression, intricately massaged with the subtle nutty characters and finely textured mouth feel of 2 years on lees. A touch of fermentation and maturation in old oak lends a note of spice. Dosage of 11g/l neatly balances a fine line of Tasmanian acidity on a long finish. ピノ・ノワールによる輝かしい赤いベリー、りんごの香りと、シャルドネのレモンの風味が素晴らしい50/50のバランスを作り上げています。2年間のシュールリーにより作り上げられた、微妙なナッツの風味を伴う、きめ細かいフルーツのニュアンス漂うスパークリングワインです。 古樽での発酵と熟成のタッチが、スパイスノートを引き出しています。 11g / lのドサージュが、長い余韻のタスマニアワインの酸味を整え、バランスをとっています。