輝く藁色で美しい外観です。パッションフルーツとモロのニュアンスが感じられる、かなりクラシックなソーヴィニヨン・ブランの香りです。テクスチャー豊かな口当たりには、さらにパッションフルーツ、キウイフルーツ、グースベリー、新鮮なハーブ、ヘーゼルナッツが現れ、ジューシーな酸味でフィニッシュします。ブラウン・ブルック・エステートは、谷底の端にある枯渇した粘土質土壌に位置しています。収穫は手摘みされ、すぐにタンクに圧搾され、48時間冷却されました。アルコール発酵は自然に起こり、完全な乳酸発酵が続きました。仕上がったワインは、粗い澱を含んだままのタンクで11か月間熟成しました。
Pristine in appearance with a bright straw colour. Quite a classic SB varietal nose of passionfruit and with a sense of malo. The textured palate shows more passionfruit, kiwi fruit, gooseberries, fresh soft herbs and hazelnuts, finishing with juicy acidity. Brown Brooke Estate sits on depleted clay loam at the edge of the valley floor. The fruit was hand harvested, it was immediately pressed into tank and chilled for 48 hours. Alcoholic fermentation occurred naturally and was followed by full malolactic conversion. The finished wine stayed in tank on gross lees for 11 months.