生産量 240 ケース、DIAM Origine 10 49x24.2mm FSO2: 29ppm、TSO2: 78ppm pH: 3.73 TA: 5.4g/L アルコール: 13.6%
¥7,680 ~
ムールヴェードル ソースド フロム ヤンガラ エステート ブリュイット スプリングス、マクラーレン ヴェール ヴァンガーディストのレンジは、私たちが目指すものの最高の象徴です。標準的なワイン造りの領域を押し広げて、興味深さ、エキサイトメント、そして最高の品質を提供し、場所の感覚を失わないようにします。ブドウ栽培とワイン造りの職人技への究極の献身が、私たちの視点を通してボトルに閉じ込められています。
ビンヤードとワイナリー ムールヴェードルはヤンガラ エステートから調達され、有機およびバイオダイナミック認証を受けています。
2021年の栽培シーズンはほぼ完璧でした。適切なタイミングでの小雨が葡萄の木を活気づけ、果物を素晴らしい状態に保ちました。最終的なワインには約30%の全房が含まれています。
フランス南西部の多くの素晴らしいムールヴェードルワインにインスパイアされたこのワインの第二作は、2020年のリリースと同じくらいエキサイティングです。ヴァンガーディスト グルナッシュ サイトからわずか数百メートルの場所で栽培された私たちは、ムールヴェードルがオーストラリアの風景でどれだけエキサイティングであるかを信じるようになりました。
シングル フレンチ オーク ヴァットは、プレス後約16ヶ月間ワインを保管し、その後、清澄やろ過を行わずにボトリングされました。