バスハム・ビンヤード、バーメラ、リバーランドから調達 私たちは常にラ・プチ・ヴァンガードをビストロスタイルのワインの例と考えてきました - ヴァンガードの実験的な兄弟姉妹。若々しくて活気があり、固形物、スキンコンタクト、オーク、その他の容器の使用による複雑さの層が飲みやすさを向上させています。
ビンヤードとワイナリー 2019年以来の初のドライホワイトワインに挑戦し、このダイナミックなホワイトブレンドを紹介します。フルーツは、サウスオーストラリア州のリバーランドでバスハム家によって有機およびバイオダイナミックな方法で栽培されています。
ヴェルメンティーノ（56%）とフェルナン・ピレス（44%）のブレンドにより、ワインには「イベリオン」という名前が付けられました。
両方の品種は別々に収穫され、そのまま開いたタンクに入れられました。自然発酵が始まり、5日後に一緒に搾られ、タンクで一次発酵が完了しました。
発酵の終了時、ワインは古いフレンチバリックに移されました。エレバージュは2ヶ月間行われ、このピリピリとミネラル感のあるドライホワイトワインにさらなるテクスチャーを加えるのに役立ちました。
アルコール度数わずか9.9%のこのワインは、完璧なアペリティフであり、食事の有無にかかわらず楽しむことができます