The Wine Advocate RP 98
レビュー担当：エリン・ラーキン（Erin Larkin）
「1925 センテニアル・コレクション パラ・ポート・ヴィンテージ・トウニー」は、ダークチョコレートと塩デーツ、甘いダークオーク、樹脂、リコリス、そしてキャンプファイアーの香りが先陣を切ります。非常に情景を思い起こさせるような味わいで、ワインの視界をふわりと舞う熾火（おきび）を連想させます。口に含むと、オイル感があり、スモーキーで濃厚かつ重厚。レザー、秋の落ち葉、マホガニー、さらには雨上がりの土の香り（ペトリコール）までもが感じられます。ペトリコールは、私がこれまでのワインで感じたことのない特性です。これまで目にした中で最も力強く濃密であり、ブラックオリーブのタペナード、ロースト肉の焦げ目、クローブ、アニス、アルニカの領域にまで達しています。余韻は永遠に続くかのように長く、それは砂糖や熟成によるものか、あるいは時間そのものの影によって押し進められているかのようです。今回はボトルナンバー062から試飲しました（このボトルは後にワイン愛好家や友人たちとシェアされ、実際にその年の前半にはブルゴーニュの友人たちとも分かち合われました）。アルコール度数23.1%、香水用のガラス製100ミリリットルボトルに封印されています。1,800オーストラリアドル。
1925年は、F・スコット・フィッツジェラルドが『華麗なるギャツビー』を出版した年です。