| ブルーベリー、グリーンペッパーコーン（緑胡椒）、ローズマリー、砂利のようなタンニン | 鮮やかな酸味 | 生き生きとした果実味 | 長い余韻 除梗 | 果皮と共に11日間発酵 | フレンチオークおよびアメリカンオークの古樽 | 自然なマロラクティック発酵 | 15ヶ月熟成 アルコール度数 – 14.0% | pH – 3.6 | 酸度 – 6.5g/L | 残糖（RS） – 1.0g/L未満 |
Blueberries, Green Peppercorn, Rosemary, Gravelly tannins | Bright acidity | Vibrant fruit | Good length De-stemmed | 11 days on skins | Seasoned French and American | Natural malolactic fermentation | 15 months maturation Alcohol – 14.0% | pH – 3.6 | Acid – 6.5g/L | RS – <1.0 g/L |