{"product_id":"2025-vanguardist-la-cote-riesling","title":"2025 Vanguardist La Cote Riesling","description":"\u003ctable xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xhtml\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" border=\"1\" data-sheets-root=\"1\" data-sheets-baot=\"1\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"916\"\u003e\n\u003ccol width=\"826\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eハーパー＆ディクソン・ヴィンヤードにて手摘みで収穫。全房のまま足踏みで破砕（フットクラッシュ）し、プレスする前に数時間のスキンコンタクト（果皮浸漬）を行っている。その後、1\/3をハンガリー産アンフォラ、1\/3をオーストリア産の新樽（フードル：大樽）、残りの1\/3をステンレスタンクにて発酵・熟成。冬の間、自然なマロラクティック発酵が起こる環境下で、グロス・リーズ（粗い澱）と共に寝かせられた。ヴァンガーディストのワインが常にそうであるように、細部に至るまでの並々ならぬこだわりがすべてを物語っている。 これは決してありふれた（型通りの）リースリングではない。それは確かであり、スタイルが全く異なっている。ライム、リンゴ、ミント、クリームハニー（ホイップ状の蜂蜜）、そして蜜蝋に、軽やかなフローラルの香水のようなアロマが漂う。ナッツの風味があり少しクリーミーだが、青リンゴのしっかりとした酸味のアタックと、コンブチャ（発酵飲料）のような独特のピリッとした酸（tang）を感じる。チョーキーで石のようなテクスチャーがあり、活気（zip）と十分な長さのあるフィニッシュをもたらす。どちらかといえば酸味が際立つ側にあり、間違いなくドライでクランチー（歯切れが良い）だが、非常に興味をそそられる要素に溢れている。その真価を最大限に発揮するには、食事と合わせる必要があるワインだ。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHand-picked on 8 Feb from Harper \u0026amp; Dickson Vineyard Foot-crushed as whole bunches and held on skins for several hours before pressing. 1⁄3 Hungarian Amphora, 1⁄3 new Austrian Foudre and 1⁄3 stainless steel tank. Held on gross lees where natural malolactic fermentation occurred during the winter months. As ever with Vanguardist, it’s all in the little details. It’s not your run-of-the-mill Riesling, that’s for sure, and quite different in style. Lime, apple, mint, creamed honey and beeswax, a light floral perfume. It’s nutty, a little creamy, but has a firm attack of green apple acidity with a sort of kombucha tang to it, has a chalky and stony texture, and offers a finish of some zip and good length. It’s a bit on the sour side of things, certainly dry and crunchy, but has heaps of interest. Needs food to show its best side. Rated : 92 Points\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"virtualcellardoor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52342908420389,"sku":null,"price":5980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0245\/9081\/1170\/files\/25BotanicRiesling-Web_720x_ddb5b4fc-4053-451f-8e06-1a469a6de8db.webp?v=1778486278","url":"https:\/\/virtualcellardoor.myshopify.com\/products\/2025-vanguardist-la-cote-riesling","provider":"virtualcellardoor","version":"1.0","type":"link"}