Clare / Polish Hill River, Smith Vineyard
Hand-picked, destemmed and crushed. Fermented on skins for 4 days before pressing. Pressed and racked once post malo, 6 months in neutral French barrique.
3.56 | 5.74 g/l TA | NEG g/l RS | 13.3%
600 bottles made.
新着ワイン
アデリーナ カベルネ・フラン｜¥3980｜2021｜クレア/ポーリッシュ・ヒル・リバー,
スミス・ヴィンヤード
手摘み収穫、除梗・粉砕の後、皮とともに4日間発酵します。プレスしてマロラクティック発酵してから、6ヶ月間フランス産バリック樽で熟成させます。
生産量 ６００本