ここのポロングラップ ピノ ノワールは、一部は長い炭酸の全房、一部は手作業で除梗された全粒ベリーです。 両親や子供たちの助けを借りて何日も房を手でこすったとき、多くの良い雰囲気と家族の秘密が吹き込まれました. 古いフレンチオークで育ちました。結果として生まれるワインは繊細で、テクスチャーがあり、原始的です。 西オーストラリアのピノ・ノワールのよりセイボリーなスタイルに傾倒し、私たちが愛するポロングルプスからの火花とスパイスが加わります。Minang Noongar Boodjaで誇らしげに作られています。
Brave New Wine は、先祖代々の土地、水、空の伝統的な所有者を認め、尊重しています。Porongurup Pinot Noir here, part long carbonic whole bunch, part hand destemmed whole berries. Many good vibes and family secrets infused as we hand rubbed the bunches for days with any available help from our parents and children. Raised in older french oak. The resulting wine is delicate, textural, primal. Leaning towards a more savory style of West Australian Pinot Noir, with the spark and spice we love from the Porongurups. Proudly made on Minang Noongar Boodja. Brave New Wine acknowledges and respects the Traditional Owners of their ancestral lands, waters, and skies.