2018 DAOSA Blanc de Blancs  ダオダー ブラン・ド・ブラン

2018 DAOSA Blanc de Blancs ダオダー ブラン・ド・ブラン

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ピカディリー ヴァレービ

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750ml | Alc 12% | Serve 5-8° | 85% 2016, 15% reserve. Triaged 10/2016, disgorged 04/2018

James Halliday 97 Points (Ranked No2 Sparkling from Australia)

From the Bizot Vineyard planted '95-96, hand-picked, whole-bunch pressed, primary ferment and mlf carried out in ‘old' French barriques, matured for 23 months. Tiraged in bottle for 30 months before disgorged Aug '19 with a dosage of 7g/l. Bright straw-green; it's very elegant, very long, and superbly balanced. Xavier Bizot says ‘this is by far the best vintage of our Blanc de Blancs'.

'95-96年に植えられたビゾットヴィンヤードから、厳選された全房プレスされた一次発酵とmlfが「古い」フランスのバリックで行われ、23ヶ月間熟成されました。 19年8月に7g / lの投与量で解体される前に、30か月間ボトルに入れられました。 明るいストローグリーン; それは非常にエレガントで、非常に長く、そして見事にバランスが取れています。 ザビエル・ビゾットは、「これは私たちのブラン・ド・ブランの中で群を抜いて最高のヴィンテージです」と述べています。